Le fief des Epoisses, superbe ferme du Moyen-Âge 

Cette ferme médiévale est située dans le Centre de la Brie, à quelques 20 km de Melun.
Ses origines sont très anciennes. Elle est déjà citée pour la première fois en 1285 dans une charte de partage de la Vicomté de Melun entre les deux frères Adam et Jean de l'Espoisse. Ce dernier a dans sa part les cens et rentes des Epoisses.
Il s'agit d'un des plus beaux modèles de l'architecture des fermes du Moyen-Âge. C'est presque un véritable château fort avec ses tours et ses douves et qui permettait aussi d'accomplir les fonctions habituelles d'une ferme. De sa tour et ses créneaux, on dominait des fourrés épais entourés d'une véritable forêt, d'où son nom qui vient du vieux français "espesse" qui veut dire épaisseur, bois touffu.
Cette forteresse possède un pigeonnier monumental du XIIIe siècle avec un mât tournant et avec plus de mille alvéoles en terre cuite pour recevoir oeufs et couvées. La taille de ce pigeonnier permet de connaître la puissance du propriétaire des lieux. En effet, le nombre de volatiles acceptés était directement "indexé" sur l'étendue des champs.
On sait qu'en 1477, le seigneur du Fief des Epoisses était Guy de Gyresne.