Parmis les châteaux construits par les croisés, le plus célèbre est le Krak des Chevaliers. confié à l'ordre des Hospitaliers de St-Jean de Jérusalem en 1142. Cette puissante forteresse construite à 650 mètres d'altitude dominait la plaine de la Beqaa. Elle résista à plusieurs scièges et tomba en 1271 aux mains du Sultan Baybars qui en fit sa principale place forte.
La salle des chevaliers a 2 portes et 5 baies.
Il est construit sur un éperon rocheux à 750 m d'altitude.
Il pouvait abriter 2000 personnes.
